Tja, we zijn nooit echt enthousiast geworden over het brood hier. En na het bezoek aan Zwitserland werd dat gevoel nog versterkt ( wat een heerlijk vers brood daar ). Dus nu ben ik zelf zuurdesem broodjes aan het bakken. In plaats van gist gebruik je dan een prutje van natuurlijke gisten en bacteriën, je starter. Erg lekker alleen twee keer drie uur gisten is een beetje lastig. En dan heb je ook nog je “starter” die je elke dag water en bloem moet voeren, anders gaat hij dood;-(. Tja, ik ben benieuwd hoe lang ik het volhoud. Maar het is wel lekker.